KARBONHİDRATLARIN SİNDİRİMİ

Gaziemir Kampüsümüzde bu hafta 6. sınıf öğrencilerimizle laboratuvar dersinde karbonhidratların kimyasal sindirimini gözlemledik. Besin olarak kullandığımız nişasta ile suyu karıştırarak elde ettiğimiz çözeltiyi iki ayrı behere aktardık. Beherlerden birisinin içerisine tükürük kullanarak amilaz enzimi ile kimyasal sindirimi gerçekleştirdik. Sonrasında karbonhidrat ayracı olan lugol çözeltisini damlattığımızda kimyasal sindirim gerçekleşen daha açık pembe renk alırken, nişasta su karışımı mavi-mor renk aldığı gözlemlenerek kavratıldı.