BESİNLERİN BOZULMA VE ÇÜRÜMESİNDE MİKROSKOBİK ETKİLERİN GÖZLEMLENMESİ

Gaziemir Kampüsü 5. sınıf öğrencilerimiz ile sınıfımızda mikroskobik canlıların, besinlerin bozulmasına nasıl sebep olduğunu deneysel uygulama ile göstermeye çalışıldı. Alınan bir dilim ekmek sınıfımızda farklı yerlere temas ettirilip bu bölgelerdeki mikroskobik canlılara bulaşması sağlandı. Sonrasında nemlendirilen ekmek kilitli poşet içine konularak sınıfımızda uygun bir yerde bekletilmeye bırakıldı. Her gün ekmekteki değişimler gözlemlenerek not edildi. Yaklaşık 10 gün sonra ekmeğin üzerinde küf mantarlarının ve bakterilerin çoğalması ile bozulma başlandığı görüldü. Bu deney bize mikroskobik canlıların her yerde yaşadığını ve besinlerin bozulmalarına sebep olduğunu gösterdi.